Como decía al principio, "la fabada de Leontina", fue una comida "gourmet" en toda línea. El lugar muy acogedor y una enorme fotografía antigua de Caliao, que tengo para mis adentros que tendría un lugar de privilegio en todas las casas del pueblo.
Y los postres los pongo para que salive el personal "como el perru de Paulov". Son unos postres soberbios, y una muestra de la cocina tradicional asturiana: arroz con leche, flan casero y "fayueles". Como es un postre típico de Asturias se conoce con distintos nombres: "fayueles" en Caliao; "fayuelos", "frixuelos", en las cuencas y "filloas", en occidente.
Como se puede ver, lo mejor de todo, pese a que la comida era en todo caso sobresaliente, fue la armonía. Ahora una ya sabe disfrutar de los momentos a sabiendas de que son únicos.
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