Son Manolín de Valquemáu y César el de La Encrunceyada asando un corderu a la estaca. Se dice que Manolín introdujo en Asturias este modo de asar propio de la Pampa (Argentina). Ignoro lo que hay de cierto en ello, pero puedo dar fe que siempre lo conocí asando y la imagen que guardada en mis recuerdos coincide exactamente con ésta, con su boina y su chaleco. También lo recuerdo por Pedrán, cuando su familia y la mía "andaben a l'herba y daqué vez vieno a ayudamos a sacar el carru del prau porque estaba entornaízu.Tenía pel carru per baxu, arrimándo-y el costazu".
Por otra parte, aunque esto debería decirlo él, pocas veces debió asar con tantos espectadores.
Fuente: Manolín Poli.
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