El día de Año Nuevo nos juntamos para comer de la comida preparada el día anterior. El cuerpo ya pide volver a la rutina gastronómica, casi exige un respiro de tanto exceso. Esta es una comida tranquila en la para algunos ya es la despedida... cada quien tiene que incorporarse a sus trabajos y por tanto la comida es un punto de inflexión. Casi es un rito de iniciación; por lo menos lo es de un nuevo año y de la renovación del deseo de que la suerte nos acompañe hasta la próxima.
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